Лето 2026 года принесёт украинцам ценовые контрасты. Весеннее похолодание грозит дефицитом отечественных абрикосов, а отключения света давят на стоимость хлеба. В то же время базовые овощи и яйца дешевеют, а на АЗС возможно приятное снижение цен на топливо.
Главные тенденции
- Продовольственная корзина выросла на 9,5% к концу мая по сравнению с прошлым годом.
- Из-за весенних заморозков абрикосы и персики оказались под риском дефицита.
- Борщевой набор на 15-20% дешевле, чем в прошлом году, хотя молодая картошка стартовала с 45 грн/кг.
- Хлеб может добавить до 5% за лето, а к осени — до 25%.
- Подсолнечное масло и гречка дорожают, сахар на 10% дешевле.
- Сливочное масло будет стоить около 60 грн, молоко — до 50 грн.
За последний год продукты в среднем подорожали на 13,3%. Весенние заморозки ударили по урожаю ягод, а обстрелы энергетики вынудили предприятия переходить на генераторы. Гречка достигла более 71 грн/кг, помидоры — почти 200 грн/кг, масло — 95 грн/л. В то же время яйца подешевели до 71 грн за десяток, а капуста, свёкла, морковь и картофель — тоже.
Эксперты предупреждают: абрикосы, персики, ранняя черешня и клубника пострадают больше всего. Если повреждения значительные, предложение упадёт, а цены вырастут, особенно в начале сезона. Рынок компенсирует импортом из Турции и Средней Азии, но низких цен ждать не стоит. Бананы уже стали главным фруктом — они почти вдвое дешевле отечественных яблок.
Борщевой набор традиционно дешевеет летом, однако снижение будет менее резким из-за задержки урожая и высокой себестоимости. Базовый сценарий — сезонное снижение цен в июне-июле, средние цены на уровне прошлого года. Огурцы и помидоры подешевеют во второй половине июня — августе, но без резкого обвала.
Хлебопечение чувствительно к перебоям с электричеством. Производители ожидают постепенного роста на 5% за 3-4 месяца — это 1-1,5 грн на буханке. Дефицита не будет. Пессимистичный прогноз — до 25% к осени из-за энергоносителей и зарплат.
Молочная продукция останется стабильной или немного вырастет на 5-10% из-за расходов на электричество. Яйца продолжат дешеветь благодаря домашним хозяйствам. Мясо традиционно подешевеет летом: говядина, свинина и курица уже показывают средние апрельские цены. Резкого скачка рыбы не ожидают.
Сахар на 10% дешевле, чем в прошлом году. Масло и гречка дорожают из-за запасов и упаковки. На АЗС возможно снижение дизеля ниже 80 грн/л, если мировые цены на нефть закрепятся.
Экономисты выделяют три сценария роста среднего чека летом: оптимистичный — 5-8%, базовый — 8-15%, пессимистичный — 15-25%. Рынок движется по базовому сценарию без резких шоков в ближайшие три месяца.
